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Comida Como Cultura (Português)

$49.20
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9788539603701
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Product Description

A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais. Esse livro é essencial para quem busca compreender esse ser social, cuja identidade é resultado do entrecruzamento desenvolvido ao longo da história.

Capa comum: 208 páginas
Editora: Senac SP; Edição: 2ª (7 de agosto de 2017)
Idioma: Português
ISBN-10: 8539603705
ISBN-13: 978-8539603701
Dimensões do produto: 20,8 x 13,6 x 2 cm
Peso de envio: 358 g

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