O Perigo do Glúten. Descubra Como Ele Afeta a Sua Saúde e Previna-se Contra Seus Efeitos (Português)

Presente em cereais como o trigo e a aveia, o glúten é uma proteína que pode desencadear diversos problemas de saúde, como a doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten. No entanto, a origem de diversos outros males, como câncer, distúrbios intestinais, doenças autoimunes e osteoporose, pode estar na ingestão dessa proteína, e nem sempre a população está atenta para este risco. Com uma linguagem acessível, que une o rigor científico a relatos de pacientes que sofreram com os efeitos do glúten, O perigo do glúten faz um alerta à sociedade sobre nosso padrão de alimentação ao mesmo tempo em que traz informações que podem ajudar milhares de pessoas a melhorar a saúde e a qualidade de vida.

Capa comum: 272 páginas
Editora: Alaúde; Edição: 1ª (1 de março de 2014)
Idioma: Português
ISBN-10: 8578812158
ISBN-13: 978-8578812157
Dimensões do produto: 22,8 x 16 x 1,8 cm
Peso de envio: 358 g