12 ingredientes e uma dose: uma viagem pelo Brasil através da comida

"UMA GARFADA DE ALIMENTO OCULTA, EM SUA SIMPLICIDADE, FORMAS PODEROSAS DE EXPRESSÃO DE IDENTIDADE"

Não existe maneira melhor de entender a história e a identidade de um povo senão pela comida. Pois é exatamente isso o que este livro procura fazer: compreender as práticas culturais que envolvem a alimentação dos brasileiros e como elas se desenvolveram ao longo da história – bem como sua relação com a música, a literatura e as artes plásticas. Os autores se concentram em doze ingredientes comestíveis e uma bebida, que estão classificados em três eixos segundo a sua origem: “plantas de cá”, com ingredientes que faziam parte da cultura alimentar dos povos originários; “plantas de lá”, com alimentos introduzidos pelo colonizador no processo de ocupação do território; e “animais de toda parte”, com os animais trazidos pelo colonizador e outros que já andavam por aqui. Fruto de um conhecimento sólido, mas escrito com leveza e bom humor, 12 ingredientes e uma dose diverte enquanto revela um país único, com uma cultura rica, própria e muito original.

Editora ‏ : ‎ Alaúde; 1ª edição (31 janeiro 2023)
Idioma ‏ : ‎ Português
Capa comum ‏ : ‎ 224 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 8578816234
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8578816230
Dimensões ‏ : ‎ 16 x 1.5 x 23 cm