As revoluções da comida: O impacto de nossas escolhas à mesa

Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

 

 

    Editora ‏ : ‎ Todavia; 1ª edição (7 maio 2021)
    Idioma ‏ : ‎ Português
    Capa comum ‏ : ‎ 160 páginas
    ISBN-10 ‏ : ‎ 6551140157
    ISBN-13 ‏ : ‎ 978-6551140150
    Dimensões ‏ : ‎ 20.57 x 13.46 x 0.76 cm