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Autobiografia gastronômica: Carlos Alberto Dória e a construção de um projeto culinário autêntico

$56.37
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9786555043440
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Product Description

Saberes e sabores são os ingredientes principais desta obra, que não é um caderno de receitas, nem um manual que tenha a pretensão de dizer o que você tem de fazer, entregando-lhe um projeto pronto, previamente preparado por outros. Há muitas formas de lidar com a comida e com a vida! A proposta deste livro está mais próxima de um “menu-degustação”: no diálogo do autor com a reflexão de um sociólogo da alimentação criativo e inquieto, Carlos Alberto Dória, pouco a pouco cada leitor e cada leitora serão provocados a compreender, a contar e a projetar a própria história, de modo único e incomparável, a partir de sua relação com os outros, mediada pelo mundo da comida. Esse é o sentido sugerido pelo título deste livro: Autobiografia gastronômica. Boa leitura e bom apetite!
 
 
 
Editora ‏ : ‎ Edições Loyola; 1ª edição (26 abril 2024)
Idioma ‏ : ‎ Português
Capa comum ‏ : ‎ 234 páginas
ISBN-10 ‏ : ‎ 655504344X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-6555043440
Dimensões ‏ : ‎ 14 x 1.2 x 21 cm

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