Cinco anos em Lyon: Uma aventura na cozinha francesa

Cinco anos em Lyon é o cativante e divertido livro de memórias de Bill Buford, fundador da revista literária Granta e aventureiro por natureza, que deixa a vida em Nova York para trás para se arriscar como cozinheiro nas cozinhas francesas.

Disposto a lutar contra uma língua que pouco conhecia e confiante de que dominaria a arte da cozinha francesa, Bill Buford, editor de ficção da New Yorker e autor do livro Calor, embarca para Lyon, acompanhado de sua esposa e de seus filhos gêmeos de três anos. Lá, estagia nas principais boulangeries da cidade, estuda no famoso Institut Paul Bocuse e se torna cozinheiro no lendário La Mère Brazier. Assim, o que deveria ter sido uma viagem de seis meses se transformou em uma aventura de cinco anos ― tudo isso para responder a uma só questão: o que é preciso para se tornar um mestre da culinária francesa?
Com seu humor característico e a habilidade em mergulhar de cabeça em um mundo totalmente desconhecido, Bill Buford presenteia os leitores com este livro de memórias, que nos leva a um inesquecível passeio por uma das maiores culturas gastronômicas do mundo.

“Um tour de force apimentado, divertido e saboroso!” ― Simon Schama, historiador, crítico de arte da New Yorker e autor de O poder da arte

“Obrigatório para qualquer pessoa que ama história, boa comida e narrativas impecáveis.” ― David Chang, proprietário do restaurante Momofuku e autor de Morder um pêssego

“Se você gosta de boa comida, adora ler e ama pessoas com senso de aventura, este livro é leitura obrigatória. Maravilhoso.” ― Ruth Reichl, crítica gastronômica

    Editora ‏ : ‎ Companhia de Mesa; 1ª edição (8 outubro 2021)
    Idioma ‏ : ‎ Português
    Capa comum ‏ : ‎ 544 páginas
    ISBN-10 ‏ : ‎ 6586384095
    ISBN-13 ‏ : ‎ 978-6586384093
    Dimensões ‏ : ‎ 14 x 3.1 x 21 cm