Comida e vinho: Harmonização essencial

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.

ISBN-10 : 8539607123
Capa comum : 184 páginas
ISBN-13 : 978-8539607129
Dimensões do produto : 22.8 x 14 x 1.4 cm
Editora : Senac São Paulo; 4ª Edição (5 agosto 2008)
Idioma: : Português