Curso Essencial Conservas

Como um chef particular, este livro ensina a preparar, a congelar e a conservar vegetais, legumes, ervas e frutas, além de explicar como defumar carnes e produzir bebidas alcoólicas. Descreve os utensílios necessários e os ingredientes básicos e traz as receitas de forma progressiva - das mais simples, como o Pesto de manjericão e o Pimentão no azeite, passando pelas intermediárias, como a Geleia de ameixa ao vinho do Porto, às mais complexas, como o Espumante de flor de sabugueiro.

Capa dura : 192 páginas
ISBN-10 : 8579144426
ISBN-13 : 978-8579144424
Dimensões do produto : 22.1 x 17.27 x 2.03 cm
Editora : Publifolha; 1ª Edição (1 janeiro 2013)
Idioma: : Português