De caçador a gourmet - Uma história da gastronomia

Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária

Capa comum: 288 páginas
Editora: Senac São Paulo; Edição: 5 (30 de abril de 2001)
Idioma: Português
ISBN-10: 8573599707
ISBN-13: 978-8573599701
Dimensões do produto: 22,8 x 15,8 x 1,8 cm
Peso de envio: 522 g