Dicionário Gastronômico. Pimentas com Suas Receitas. Tradicional

Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível também no Brasil). E o que é ainda melhor: ele ensina também como utilizá-las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronômico: pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronômico: erva s & especiarias, do mesmo autor: ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um ver dadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem-vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas.

Capa dura: 164 páginas
Editora: Gaia; Edição: 2ª (9 de fevereiro de 2012)
Idioma: Português
ISBN-10: 9788575551240
ISBN-13: 978-8575551240
ASIN: 8575551248
Dimensões do produto: 26,7 x 23,4 x 1,5 cm
Peso de envio: 975 g