Em "Hospitalidade e negócios", Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.
Editora : Novo Conceito; 1ª edição (1 novembro 2007) Idioma : Português Capa comum : 272 páginas ISBN-10 : 8599560220 ISBN-13 : 978-8599560228 Dimensões : 15.6 x 1.55 x 23.39 cm
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