Larousse do chocolate – Le petit

Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate – flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais. Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.

Capa dura: 416 páginas
Editora: Editora Alaúde; Edição: 1 (1 de agosto de 2019)
Idioma: Português
ISBN-10: 8578815947
ISBN-13: 978-8578815943
Dimensões do produto: 26,2 x 20 x 3,8 cm
Peso de envio: 1,5 Kg