O gosto como experiência: Ensaio sobre filosofia e estética do alimento

Partindo do pressuposto que comer não é uma ação banal, Nivola Perullo apresenta o paladar como uma experiência complexa, algo a ser observado e analisado atentamente, e instiga os leitores a refletir sobre sua relação com o alimento e o que está por tras das nossas escolhas. repleto de argumentações e exemplos, o autor faz um parelelo sobre a importância de sabermos olhar nossos comportamentos gustativos para explorarmos melhor as relações humanas.

Capa comum: 192 páginas
Editora: Editora SESI-SP; Edição: 1ªª (1 de janeiro de 2013)
Idioma: Português
ISBN-10: 8582051239
ISBN-13: 978-8582051238
Dimensões do produto: 20,8 x 16,8 x 1,4 cm
Peso de envio: 689 g