A fisiologia do gosto (Português)

A fisiologia do gosto, verdadeira certidão de nascimento da gastronomia, é um clássico escrito na conturbada França do século XVIII, para paladares delicados e desapressados. Não é obra para quem quer matar a fome, literal ou de saber, mas para quem se delicia com petiscos fugazes, sente um prazer quase espiritual ao folhear as páginas amareladas de um velho caderno de receitas manuscritas e é capaz de evocar o clima de uma época em que se preparava uma perna de vitela com três pombos velhos e vinte e cinco lagostins. É, enfim, para aqueles que acreditam que “o prazer da mesa pertence a todas as épocas, todas as condições, todos países e todos os dias”.

Capa comum: 352 páginas
Editora: Companhia de Mesa; Edição: 1ª (30 de maio de 2017)
Idioma: Português
ISBN-10: 8592754054
ISBN-13: 978-8592754051
Dimensões do produto: 22,8 x 15,6 x 2,2 cm
Peso de envio: 540 g