Misture a gosto: Glossário de ingredientes do Brasil

"Misture a gosto" um glossário que traz a descrição e a imagem de cerca de 500 ingredientes brasileiros. O livro mostra um panorama da diversidade culinária nacional por meio de produtos comuns ou mais diferentes encontrados em todas as regiões do país. Frutas, hortaliças, peixes e frutos do mar, cortes de carne e de aves, caças, bebidas e ervas aromáticas são algumas categorias de alimentos representadas nos verbetes. Só de farinhas, há quinze variedades; pimentas, são mais de vinte. Com fotos dos ingredientes e textos explicativos sobre seu uso, MISTURE A GOSTO é um material de consulta indispensável para quem quer conhecer melhor a gastronomia brasileira.

Editora : Melhoramentos; 1ª edição (20 novembro 2015)
Idioma : Português
Capa dura : 340 páginas
ISBN-10 : 8506079586
ISBN-13 : 978-8506079584
Dimensões : 28.4 x 28.6 x 3.2 cm